胆囊炎病人要怎么调控饮食?人们知道胆囊炎的发病与人们不良的饮食习惯有着密不可分的关系。虽然现在胆囊炎的治疗方法有很多，但是如何不及时调整自己的饮食状态，还是会导致病情的恶化，所以保持饮食的合理性尤为重要。那么，胆囊炎病人要怎么调控饮食?

　　胆囊炎病人要怎么调控饮食?胆囊炎发病常在进食油腻食物后，主要表现为右上腹剧烈绞痛、阵发性加重，痛常放射至右肩或 右背，尔后出现恶心、呕吐，病情重时还会有怕冷和发热。饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时操持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段。

　　胆囊炎病人要怎么调控饮食

　　一、大量饮水助排泄

　　每天应保证饮水量达到1500―2000毫升{约7―8杯)，以稀释胆汁。饮水以白开水为好，还可适量吃一些米汤、稀粥、藕粉、豆浆等清淡的饮料和食品，以降低胆汁的黏滞度，促进胆汁分泌和顺利排泄。尤其要注意少喝浓咖啡、浓茶和含糖饮料。

　　二、少吃多餐不过饱

　　胆囊炎、胆石症患者不宜饮食过饱。尤其不可暴饮暴食，因为饱餐和暴饮暴食，会促使胆汁大量分泌：胆囊强烈收缩，可诱发炎症和绞痛。好的办法是每2―3小时进食1次，量不宜多，关键是少量多次，以促进胆汁分泌。尤其是晚餐宜七分饱，就是离开餐桌时还有食欲。

　　三、早餐一定要吃好

　　长期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要原因。不吃早餐导致空腹时间过长，而空腹时胆汁分泌减少，胆汁中胆酸的含量随之减少，胆汁中的胆固醇就会处于饱和状态，使 胆固醇在胆囊中沉积.形成结晶。使胆固醇结石越结越大。如果坚持吃早餐，可促进胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏滞度，降低患胆石症的危险性。

　　四、饮食清淡易消化

　　过食精制碳水化合物，会增加胆汁中胆固醇的饱和度，使胆固醇沉淀而形成结石。还有，大量摄入脂类食物会改变胆汁成分，使胆固醇与胆色素含量增加，脂肪代谢也易发生紊乱，胆汁浓缩，胆囊收缩功能降低，更容易形成结石。

　　五、爱吃甜食不过量

　　糖摄入过量，会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调。还有，糖过多还会自行转化为脂肪，促进人体发胖，进而引起胆固醇分泌增加，促使胆结石的发生。吃甜食一定要注意不要过量。

　　六、油腻食物要控制

　　高脂饮食会引起胆囊收缩，使胆囊结石更易嵌顿。必须严格控制食用动物脑、内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱿鱼、沙丁鱼、蟹黄等含胆固醇较高的食物，以及肥肉、 猪油等高动物脂肪食物。含脂肪量高的坚果类食物也要少吃，如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。食物脂肪应该分在各餐之中，不要集中在一餐内