胆囊息肉患者的饮食注意事项主要包括：

1. 避免食用辛辣刺激的食物：胆囊息肉患者要避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、蒜等，此类食物可能会刺激胆囊收缩，诱发炎症反应，加重症状。

2. 限制胆固醇的摄入：胆囊息肉患者要限制胆固醇摄入，如动物内脏、动物脂肪、蛋黄等。胆囊息肉可能是机体的胆固醇代谢异常导致未代谢的胆固醇累积在胆囊壁而诱发的。

3. 避免暴饮暴食：暴饮暴食可能会加重胆汁的排泄，促进胆囊收缩，从而加重胆囊的运动收缩功能，加强胆囊息肉的运动能力，使得胆囊息肉疼痛，所以胆囊息肉患者要避免暴饮暴食。

4. 宜多食新鲜水果、蔬菜，低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等；宜多食干豆类及其制品；宜选用植物油，不用动物油。

5. 可食用的烹调方法：少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品；宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。

除此之外，胆囊息肉患者在饮食方面不存在绝对的禁忌，但需要注意健康饮食。如果有胆囊息肉相关症状或疑虑，建议及时就医咨询专业医生。