我们身体的营养全部来自于一天的饮食，如果饮食不恰当的话，对于疾病的 来说是非常有影响的，那么到底胆囊结石如何科学饮食呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　1、在得了胆结石以后虽然饮食上面要控制一点，但是还是需要补充足够的热量的，这样可以维持正常的生理需要，一般是每天1500—2400千焦。

　　2、限制脂肪的摄入，这么做也是为了避免胆囊受到刺激，这样患者承受的痛苦就会少一点。手术以后饮食上脂肪的摄入每天应当限制在十几克，随着病情的好转，我们可以吃一些色、香、味的食物，这样可以刺激自己的食欲。平时不要吃过于油腻、煎炸以及脂肪多的食物。

　　3、限制胆固醇的摄入，因为胆固醇摄入太多，就会出现代谢障碍，容易形成胆固醇结石。

　　4、及时补充体内的蛋白质，我们知道充足的蛋白质是可以补偿体内的损耗的，从而维持氮平衡，增加机体免疫力，这对肝细胞损伤、 正常功能好处是非常多的。每日蛋白质的供给量为80—100克，食物包括鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐等。

　　5、补充维生素和无机盐。选择富含钙、钾、铁的食物。B族维生素以及脂融维生素也很重要。

　　患者在饮食上面需要遵守的原则，通过上面文章的介绍相信大家也对其有所了解了。等到您万一得了胆囊结石的时候，这些常识都会派上用场的。只要胆结石患者严格遵守上面的饮食原则，康复的时间会缩短一大截，这无疑可以让您受的痛苦少许多。